Veille marché CHR · France · mis à jour chaque jour

Le pouls du
marché CHR
en temps réel.

Prix matières premières, signaux géopolitiques, alertes réglementation — tout ce dont vous avez besoin pour anticiper, pas subir.

Chaque lundi matin · Gratuit · Sans engagement
18
Indicateurs suivis
6
Catégories de veille
GDELT
Signal géopolitique
1/jour
Fréquence de mise à jour
Café arabica↑ +11,2%
Cacao↓ −5,2%
Électricité spot↓ −6,1%
Bœuf haché↑ +4,7%
Indice panier CHR↑ +2,1%
Lait entier↑ +3,1%
Farine T55= stable
Huile tournesol↓ −2,8%
Café arabica↑ +11,2%
Cacao↓ −5,2%
Électricité spot↓ −6,1%
Bœuf haché↑ +4,7%
Indice panier CHR↑ +2,1%
Lait entier↑ +3,1%
Farine T55= stable
Huile tournesol↓ −2,8%
Ce que vous obtenez
Tout le marché CHR, une seule plateforme
Prix matières premières
Café, blé, sucre, cacao en temps réel via Alpha Vantage (ICE/CME). Viandes et produits laitiers via FranceAgriMer.
Signaux géopolitiques
GDELT analyse 100+ langues pour anticiper les tensions sur les approvisionnements.
Énergie
Électricité spot et gaz TTF via ODRÉ et RTE Open Data.
Réglementation
Légifrance, JO, DGCCRF, convention HCR — les textes qui comptent, résumés.
Profil établissement
Renseignez vos volumes — recevez des alertes calculées pour votre situation réelle.
Alertes personnalisées
Seuils sur mesure — notifié avant que les prix impactent vos marges.
Signaux de la semaine
Ce que HoReCa.Watch surveille pour vous
Sécheresse Côte d'Ivoire — cacao sous tension
GDELT détecte une intensification médiatique +38% sur 7j. Probabilité de hausse élevée dans 4–6 semaines.
Signal géopolitique · GDELT · Semaine 21
Café arabica : plus haut depuis 18 mois
+11,2% sur le mois, porté par la sécheresse brésilienne et la demande asiatique.
Food · Alpha Vantage · ICE · Semaine 21
Affichage prix cartes — décret applicable le 01/09/2026
Mention TTC et TVA distincte obligatoire sur les menus. 15 semaines pour se mettre en conformité. Source : Légifrance.
Juridique · Légifrance · Semaine 18
Plan Pro · Brief hebdomadaire
Ce que vous recevez chaque lundi matin
Un brief opérationnel adapté à votre rôle, basé sur les données de marché de la semaine.
🧠Brief du lundi — semaine du 26 mai 2026
🏨 Directeur
🛒 Négociez vos contrats énergie avant le 15 juin — pic estival attendu (+12% sur l'électricité)
📉 Bœuf entrecôte en baisse de 8% cette semaine — opportunité pour retravailler la carte
⚠️ Tensions logistiques en mer Baltique — anticiper délais sur boissons importées (3-4 semaines)
💶 Impact food cost estimé ce mois : +1 840€ sur votre profil (hausse café + huile d'olive)
📋 Convention collective HCR : nouveau barème de salaires applicable au 1er juillet 2026
Exemple fictif à titre d'illustration — votre brief est généré chaque lundi à partir des données réelles du marché.
Brief chaque lundi
Adapté à votre rôle, basé sur les données réelles de la semaine.
Dashboard complet
18 indicateurs en temps réel + signaux géopolitiques + archives 12 mois.
Impact sur votre établissement
Calcul personnalisé en euros selon vos volumes d'achats réels.
Alertes personnalisées
Notifié dès qu'un indicateur dépasse votre seuil d'impact défini.
Sans engagement. Résiliable à tout moment.
Tarifs
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